液壓全自動真空滾揉機(jī)，相比GR臥式真空滾揉機(jī)系列機(jī)型，具有更大的裝載能力和更方便地卸料功能。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓雞鴨等禽類在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使雞鴨肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
液壓真空滾揉機(jī)  自動上料液壓滾揉機(jī) 肉類真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1.具有呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。
2.采用變頻無級調(diào)速。速度范圍2-12rpm（可以選擇2-4rpm低速功能，啟動平穩(wěn)、降低機(jī)器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和魚產(chǎn)品�？梢愿鶕�(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或自動上料。）
3.采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀。
4.滾揉桶內(nèi)部精細(xì)打磨，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水。
5.采用水環(huán)真空泵，無需更換濾芯和真空泵油。
6.采用減速機(jī)直聯(lián)驅(qū)動，運(yùn)行噪聲更低，效率更高。